數(shù)百年來(lái)，作為“歐洲大陸文化”的代表，法國(guó)已經(jīng)沖進(jìn)了香味的文化，巴黎已經(jīng)成為世界香水之都。美國(guó)和日本在香水方面,雖然低于法國(guó),但美國(guó)的香料和日常消費(fèi),超過(guò)世界總消費(fèi)量的40%香料,交易中心,紐約是世界上最大的香料和日本科學(xué)的調(diào)味品,尤其在香料、新用途的開(kāi)發(fā)研究是世界上最高的之一。

改革開(kāi)放以來(lái)，人們?cè)谖镔|(zhì)生活的精神生活上有了很大的進(jìn)步，“香文化”也逐漸被提上議事日程。從香料的產(chǎn)量和進(jìn)口到出口，我們可以清楚地看到:從1979年到2009年，中國(guó)的香料的生產(chǎn)和進(jìn)出口已經(jīng)增長(zhǎng)了幾十倍。然而，盡管香料的進(jìn)口和出口每年都在增加，但國(guó)際貿(mào)易的比例卻不到10% !相信隨著中國(guó)產(chǎn)品的口味和需求的快速增長(zhǎng)，中國(guó)的“潛力”香料將會(huì)變成現(xiàn)實(shí)(外國(guó)總是認(rèn)為中國(guó)是一個(gè)潛在的香料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó))。屆時(shí)，神州大地將會(huì)是一片芬芳的土地，中華民族仍將以豐富文明的文明姿態(tài)屹立于世界東方。